Welkom op het Boerenforum! Net zoals tijdens de eerste, succesvolle editie van het boerenforum, gaan we dieper in op hete hangijzers die de boerenwereld beroeren. Weliswaar met een alternatieve bril. Naar aanleiding van 25 jaar Wervel kent dit Boerenforum een culinaire uitsmijter met varken aan’t spit. Klik verder voor het programma en praktische informatie.
De varkenssector is populair in de pers: maar is de sector ook populair voor de boer? Zoals in elk liberaal model wordt ook de prijs van het varkensvlees op de wereldmarkt bepaald. De lage prijzen drijven veel varkensboeren naar de afgrond. Ze investeerden zwaar in de hoop dat een hogere productie de lage marges per afgeleverd dier zou compenseren. Maar schijnbaar is op wereldniveau de productiekost lager dan in België. Dus zou je denken: als de Vlaamse boer geen rendement kan halen, dan zal de varkensstapel toch dalen? Neen, integendeel. Wat is de reden voor deze paradox?
J. Lowenfels & W. Lewis, Bodemvoedselweb: alle kleine bee(s)tjes helpen (vertaling Teaming with microbes: a gardeners guide to the soil food web), 2014 Het boek is het resultaat van enkele wintermaanden die twee vrijetijdstuiniers in Alaska doorbrachten. Vlot en soms luchtig, en zelfs humoristisch en opgesmukt met kleurfoto’s van microscopische wezens, is hier de kennis …
H.-P. Rusch, Bodemvruchtbaarheid: een zaak van biologisch denken (vertaling Bodenfruchtbarkeit – Eine Studie ökologischen Denkens), 2014 De arts Hans Peter Rusch was in de vroege jaren 1950, samen met Hans en Maria Muller een grondlegger van de Zwitserse biologische landbouw. Enerzijds deed hij micro-biologisch onderzoek, anderzijds had hij een uitgesproken visie op de mens en …
De Martenshoeve van Gaston Martens is een gesloten varkensbedrijf met een honderdtal zeugen en een jaarlijkse productie van ongeveer 1500 vleesvarkens. Het gros van de voeders wordt zelf geteeld op de 50 ha akkerland. Rond de boerderij ligt een graasweide voor de zeugen. Autonomie Gaston ging al van bij de bedrijfsovername zijn eigen weg. Hij …
Eind november 2014 hield Wervel op de biodynamische boerderij De Zonnekouter in Machelen-aan-de-Leie een studiedag over de invloed op onze gezondheid van de ‘gezondheid’ van de bodem. Vilt berichtte hier ook over. Het Wervelverslag van de bijdrage van biodynamisch tuinbouwer Johan D’Hulster en een nabeschouwing door professor Marjolein Visser (ULB) vind je hieronder, alsook enkele presentaties van sprekers, en boekbesprekingen.
Patrick Ruysschaert legt over zijn LEF uit dat hij experimenteert met alternatieve eiwitbronnen zoals lupine en hennep, met mengteelten en boslandbouw. Het is allemaal heel kleinschalig. Zijn collega’s, de grote, gevestigde boeren, komen eens kijken, glimlachen en keren terug naar hun maïsvelden en hun samengestelde, meestal ingevoerde voeders en kunstmest. Zij doen voort zoals hun …
Diederik Steyaert uit Ruddervoorde zegt: “Veel lef heb ik niet. Ik volg gewoon de natuur.” Verscheidenheid of biodiversiteit Met natuur bedoelt Diederik verscheidenheid, zeg maar biodiversiteit. In die verscheidenheid zitten eenheid en evenwicht. Als ik lef heb, is het omdat ik dat evenwicht doortrek tot buiten de natuur: in sociale contacten, zowel met klanten als …
De Grenshoeve Bellegem Toen Luc het bedrijf van zijn ouders overnam, bestond het uit 26 ha akkerland en duizend varkens. Hij was toen jong en wilde vooruit: moderner en groter. De milieuvergunning verviel en dat was het moment van de investering, dacht Luc. Het zou een betonnen veefabriek worden met 1.300 varkenszitplaatsen. Liever krimpen in …
Aanleiding Vijftien jaar teelden Frank en Chris in Bornem jaar na jaar 7 ha bloemkool en 2 ha prei met de te verwachten ziekten en plagen tot gevolg. Bovendien werd de prijs zo laag dat alleen uitbreiding voor een degelijk inkomen kon zorgen. Omschakeling naar bio met vruchtwisseling Niet zo lang geleden schakelden zij om …
Permacultuur is een samentrekking van permanent en agriculture. Het is een vorm van landbouw die vooral met meerjarige, permanente planten werkt in plaats van met eenjarige. Ze bootst natuurlijke ecosystemen na voor een gezonde en overvloedige productie. Niet onbelangrijk: je kunt op basis van permacultuur aan commerciële landbouw doen, Mark Shepard doet dat namelijk al achttien jaar.
Wervel kijkt in 2015 achteruit op een bestaan van 25 jaar en, met lef, ook vooruit . Plan Mansholt In 1990 stond het plan-Mansholt symbool voor de vooruitgang van de Europese landbouw. Uit respect voor de mens Sicco Mansholt moeten we erbij zeggen dat hij later tot andere opvattingen kwam, net zoals Justus von Liebig …