lupine

9 januari 2020By Arthur FolleboutEiwittransitie No Comments

Op vraag van Wervel, gesteund door Belgische landbouworganisaties en enkele grootwarenhuizen, neemt de federale overheid eindelijk stappen om lupine en pawpaw te legaliseren voor menselijke consumptie. Sinds de wet op plantenbereidingen in 1997  door toenmalig minister van volksgezondheid Colla uitgevaardigd werd, waren verschillende vruchten en zaden plots illegaal op de markt. Het werd zelfs verboden … Read More

9 januari 2020By Arthur FolleboutEiwittransitie No Comments

In het kort: streekeigen veevoer – stop de sojaravage transparante ketens – doorprik de greenwash minder en beter vlees – halt aan de overconsumptie meer plantaardige eiwitten op ons bord – voorbij de vlees”vervangers” meer plantaardige eiwitten op het veld – stop de monocultuur Schrijf je in op de eiwittransitie nieuwsbrief en blijf op de hoogte. — Europa is niet zelfvoorzienend! … Read More

Amarant

9 januari 2020By Arthur FolleboutEiwittransitie No Comments

Amarant: een reus met rode oortjes Amarant was ooit één van de belangrijkste teelten van het relatief dichtbevolkte Centraal-America. Het werd samen met maïs en pompoen veredeld sinds het begin van de MesoAmerikaanse tijdsrekening (3112 voor Christus). Mogelijks bepaalde de perfecte eiwitsamenstelling, of de hoge gehaltes van squaleen mee de voorname rol die dit gewas … Read More