VLAS Samenwinkel opende de deuren in het voorjaar 2023. Hun ontmoetingsplek en winkel vind je in Gentbrugge. Rosalie en Ken bieden gezonde, eerlijke en kwaliteitsvolle producten. Ze werken met lokale producenten, boeren en kleinschalige coöperaties. Ze houden de keten zo kort mogelijk. VLAS staat voor Verbonden, Lokaal, Associatief en Samen.

Wie kan bij jullie komen winkelen?

Iedereen is welkom in VLAS maar ‘consumensen’ kunnen ook lid worden. Ze betalen een maandelijkse ledenbijdrage per gezin. Vele mensen zijn inmiddels vertrouwd met CSA-boerderijen. Onze winkel is op hetzelfde principe gestoeld. We zijn een CSS ‘Community Supported Shop’. Bij ons staat de samenwerking voorop, niet het winstbejag. We delen samen de vaste kosten, waardoor de prijs voor vele producten zakt. Leden ontvangen in ruil op nagenoeg alle aankopen een flinke korting.

Jullie werken vooral samen met lokale producenten?

Vele partners zijn inderdaad kleinere producenten uit het Gentse. We maken een overwogen selectie van kwaliteitsvolle producten. 

Onze samenwerking is ook gebaseerd op duidelijke en transparante prijsafspraken. Voor het transport naar de winkel zorgen sommige producenten zelf, bij andere staan wij daarvoor in. De producten die we uit het Europese zuiden aanbieden, zijn trouwens ook allemaal verantwoord geproduceerd. 

Het verhaal achter een product, de passie waarmee dit bereid of verwerkt wordt, is voor ons heel belangrijk. Zo zorgen we voor connectie met het voedsel dat op ons bord verschijnt. Er wordt in de supermarkt zo veel verwerkt voedsel aangeboden met bewaarmiddelen en ingrediënten waarbij je terecht twijfels mag hebben of die in ons voedsel thuishoren. Koken met pure ingrediënten is zo veel waard en voedt je als mens.

Ons aanbod is ruim: verse biologische groenten en fruit van lokale boeren aangevuld met verantwoorde producten uit het Europese zuiden, versgebakken Gents brood, een groot gamma aan verpakkingsarme producten (pasta’s, granen, bloem, ontbijtgranen, kruiden, noten, gedroogde vruchten… en onderhoudsproducten), lokale dranken (siropen, bieren, wijnen, kombucha…), zuivel (kazen, yoghurt, boter, melk, ijsjes…), vegetarische producten (vleesvervangers en spreads), vleeswaren en nog veel meer. 

Alles tegen een eerlijke prijs?

Ja, voor elke partij: zowel de producent, de klant als de werknemers van VLAS. Enkel zo houdt dit model stand en kunnen we spreken van een alternatief economisch systeem. Onze (toekomstige) VLAS leden zijn een essentiële schakel om van dit verhaal een succes te maken. Hoe meer Vlassers hoe groter het voordeel voor allemaal.

---

Foto’s: Martin Corlazzoli