Onze laatste nieuwsbrief over de eiwitshift heeft enkele reacties uitgelokt. Dat juichen we toe: Wervel wil net dat er maatschappelijk debat ontstaat over de toekomst van ons landbouw- en voedselsysteem. Omdat er vragen, bezorgdheden en ook kritiek zijn geuit, geven we hier graag wat extra duiding.

Niet tegen dierlijke eiwitten – integendeel

Wervel is niet tegen vlees of zuivel. Integendeel: we blijven erop hameren dat het verschil zit in hoe vlees en zuivel geproduceerd worden. Wij raden consumenten altijd aan om te kopen met LEF:

• Lokaal geproduceerd
• Eco: met respect voor bodem, dier en natuur
• Fair: met een eerlijke prijs voor de boer

Kies dus voor vlees of zuivel van een agro-ecologische boer die zijn dieren buiten laat grazen en werkt met lokaal veevoer, in plaats van soja uit Zuid-Amerika.

Plantaardige alternatieven van dichtbij

De eiwitshift gaat niet alleen over minder afhankelijkheid van dierlijke eiwitten, maar ook over méér variatie. Ook voor plantaardige consumptie tonen we telkens de lokale alternatieven denk maar aan:

• Kikkererwtenboer Thomas van Peas & Beans
• Peultjes van de CSA vlakbij
• En nog veel meer voorbeelden van innovatieve boeren in Vlaanderen en daarbuiten

Waarom we de Green Deal mee ondertekenen

Wervel blijft op alle mogelijke manieren communiceren over LEF. Net daarom vonden we het belangrijk om de Green Deal eiwitshift op ons bord 2.0 mee te ondertekenen en te steunen. We willen aantonen dat vlees- en zuivelconsumptie óók met LEF kan en niet per se slecht is. Zoals steeds tonen we tegelijk ook de alternatieven.

Wat je van ons mag verwachten

Tijdens de hele periode van de Green Deal blijven we het gesprek voeren:

• Een nieuwe websitepagina (binnenkort online) met inspiratie en verhalen
• Middagsessies over deze eiwitshift, waaronder de eerstvolgende op 21 oktober
• Vanaf 2026: boerderijbezoeken waar je met een gerust hart je eiwitten kan kopen – of ze nu dierlijk of plantaardig zijn

Samen in gesprek

De eiwitshift is geen bedreiging, maar een kans. Een kans om samen een rechtvaardiger, gezonder en duurzamer voedselsysteem uit te bouwen waarin boer én burger winnen.