‘Voedsel is in overvloed te koop aan een habbekrats. We zouden fundamenteler moeten nadenken over landbouw en voedsel’. In Sint-Truiden gaven vier boeren en boerinnen alvast een aanzet tijdens Boeren aan het Woord. Cartoonist Kim bracht hun woorden live in beeld. We delen ze graag.

“Een verantwoorde landbouw is niet het romantiseren van het verleden, en staat ook niet ten dienste van enkel en alleen de platte commerciële belangen…”

“Een verantwoorde landbouw roept op om landbouwwetenschap, om landbouwtechniek en om menselijke creativiteit te richten op oplossingen voor de echte knelpunten. Te beginnen met eerlijke prijzen en stop subsidies.”

“Er is iets verkeerd met de markt van voedselproducten. Hoe kan het bijvoorbeeld in de supermarkt, dat melk goedkoper is dan water?”

“Conférence-peren hebben gouden jaren gekend. Die zijn nu voorbij. Oude populaire appel- en perensoorten van onze streek zijn dringend aan herwaardering toe.”