Wervel Boetiek

Dageraad over de akkers. Soja ànders

15,00

Categorie:

Beschrijving

Luc Vankrunkelsven beschrijft in “Dageraad over de akkers – hoe boeren en hun organisaties anders omgaan met soja en  eiwitten. Hij bepleit dat de consument ook hierin zijn verantwoordelijkheid neemt. De wereldwijde veevoerstromen moeten dringend verminderen. De waardevolle soja kan anders worden ingeschakeld. Akkers en wouden zullen zich ondertussen herstellen. Boerencreativiteit en biodiversiteit geven elkaar de hand.

Wervel roept, ook via dit boek, op om aan beide kanten van de oceaan de ecologische kringlopen weer te sluiten. Denk globaal, eet lokaal. Vrede op de akkers.